Pauli y su arte

Cuando le dije a Pauli si le podía hacer unas preguntas sobre la comida, y su cocina se emocionó mucho porque la cocina es su pasión. Cada mes Pauli y Jose hacen lo que ellos llaman la "compra mayor". Aquí es cuando compran cosas que duran para todo el mes como la leche (la leche que compran no se refrigera), el aceite, y las fiambres. Cada semana compran el pescado y la carne. Pauli cocina una semana carne, y la otra pescado. El tipo de comida que Pauli cocina se llama comida mediterránea que consiste de mucha verdura, fruta, y legumbres. La comida mediterránea también consiste de carne y pescado y es un estilo de cocina muy simple y natural. ¡Oh! Y nunca puede faltar lo que Pauli nombra el <<oro líquido>> que es aceite de olivo.  

Pauli prefiere hacer la compra en el mercado y la mercadona. Yo no sabía la diferencia entre los dos y me explicó que una la mercadona tiene una pescadería, frutería, carnicería, y todo lo demás como leche, aceite, etc. Cuando Pauli hace la compra ella ya sabe exactamente lo que va a coger. No lleva una lista porque tiene en mente todo lo que necesita, pero no siempre sabe lo que va a cocinar. Me conto que siempre tiene un plan de lo que va a preparar pero este puede cambiar si por ejemplo visita la familia o le ha sobrado comida. Mis papas en España son muy conscientes de lo que comen y se cuidan mucho. Mi señor lleva una dieta muy estricta porque tiene problemas de salud asique muchas veces Pauli le hace comida especial con menos grasa.

Para la comida no habido día que no comamos una ensalada. He estado en España por 30 días y ningún día he comido la misma ensalada. Esto se me hace increíble porque en casa la ensalada es lechuga, tomate, y ¡listo! Pero aquí, Pauli combina ingredientes que yo nunca pensaría combinar como naranja con piña y lechuga con muchas otras cosas. También habido ensaladas en las que le pone cereal y saben fantástico. Esta va a ser la cosa que más voy a echar de menos cuando regrese a los E.E.U.U. Si pudiera llevarme a Pauli conmigo a mi casa en Ann Arbor, lo haría.

  Este es un postre especial que me hiso mi primera semana aquí.

Los hábitos de cocinar de Gloria

Mi señora, Gloria, estaba muy emocionaba para hablar conmigo sobre la comida, y también yo estaba emocionado para aprender sobre este parte importante de la cultura española.
Ella dice que va a un supermercado para comprar la comida, pero también ella va a las tiendas más especializado para ciertos alimentos. Por ejemplo, ella va a la pescadería para el pescado, porque ella dice que es mucho más fresca allí.
Gloria va a comprar comida tres veces a la semana, más o menos. Algunos veces ella necesita ir más, y algunos veces ella va en la mañana para comprar la comida para el almuerzo y la cena.
Gloria ha notado una subida en el costo de algunas comidas, como aceite de oliva y pescado, pero no en todo. Cuando ella va al supermercado, Gloria siempre tiene una lista, pero ella dice que a veces encuentra algo adicional que le gusta, pues ella compra.  Cuando ella prepara paella o lentajas, ella necesita mucho tiempo para preparar, pero por otras comidas, ella no necesita tan tiempo.  Ella dice, "no dio importancia a tiempo," pero también dice que ella nunca pasa más de 3 o 4 horas en la cocina.  Depende en el tiempo, Gloria prepara la comida el noche antes, o en la mañana que ella va a servirlo.  Creo que es interesante que el clima afecta a sus planes para la comida. Ella hace diferente comida en el verano que en el invierno, y en días que hace mucho calor, nunca prepara algo muy caliente.
Mi señora es muy consciente y cariñosa: ella dice que sus planes para la comida no vienen de lo que ella quiere, pero depende en los gustos de los estudiantes y de su marido. Nunca prepara platos que ella sabe los estudiantes no van a gustar, como chipirones en su tinta. También ella se esfuerza para no repetir las comidas.
Gloria le gusa TODOS las comidas, pero especialmente la tortilla española, huevos fritos con patatas, cocido, pescado, y gazpacho.  Alguna vez ella ve la programa "Arguiñano" en la tele. Ademas, tiene el libro de Arguiñano. Ella le gusta porque el es de el país vasco, y ella es de region también.
Después este 'entrevista,' mi señora me enseñó sus libros de cocinar, pero ella dijo que era la primera vez que mirarlos, porque ella obtiene sus recetas de su madre y su abuela. ¡Todas las recetas sólo están en su cabeza!

Rosa y su cocina

           

Mi madre, Rosa, tiene una pasión por la cocina. Las estanterías en mi casa están lleno de libres de cocina. “Yo nunca veo programas de cocina en la tele,” me dijo. Rosa aprendía a cocinar de su madre, su tía, y su abuela. Ella enseñó a tu hija a cocinar. Rosa dijo que la pasión por la cocina está en su sangre. Estoy de acuerdo porque  mi hermana, yo, y mi madre no le gusta a cocinar.

           Todas comida en mi casa son de tiendas cerca de mi casa. Rosa compra a Carrefour y un poco tiendas con especializaciones.  A Carrefour, ella compra frutas, vegetables, cereal, y pescado (de vez en cuando ella compra pescado de pescadería). Según Rosa, los productos de Carrefour son muy frescos. Sé que el pan viene de una tienda especial, pero ella no era claro sobre los nombres de otros productos de tiendas especiales. Visita el mercado al menos dos veces por semana, más si ella olvida algo. Ella siempre tiene una lista de la compra con ella en el mercado a fin de ahorrar el dinero. Rosa tiene cupones de vez en cuando.

            En los años recientes, Rosa ha notado una subida en el costo de la comida. En mi opinión, la subida en el costo de la comida es una problema en Estados Unidos también. Rosa me dijo sobre naranjas. Le gustan naranjas, pero en junio los precios de naranjas eran ridículamente altos. Los precios de naranjas cayeron al principio de julio y ahora tengo una naranja con mi almuerzo todos días.

            El tiempo de mi madre en la cocina es dependiente en el plato. La cantidad de tiempo máxima es dos horas, pero normalmente la cantidad de tiempo es treinta minutos a uno hora. Los platos favorito de mi madre son frutas, pescado, vegetables, frijoles, y judías verdes. Rosa no le gusta pasta, huevos, y guisantes. Mis platos favoritos de Rosa son todos platos con pescado o mariscos. Rosa es una cocinera excelente y voy a estar triste a dejar ella y su comida.

La comida de mi señora Hermina!

Mi señora es vegano, por lo tanto generalmente sólo compra frutas y verduras. Durante el almuerzo hoy, ella mencionó que ella nunca comprar su comida en el supermercado con excepción de la leche que es de 75 centavos por litro en Gadis. Ella siempre compra sus frutas de la frutería y no de los supermercados porque son más baratos en los supermercados. Ella compra comida tres veces a la semana en verano y dos veces a la semana en invierno. Se ha observado un subida en el costa de la comida el año pasado, especialmente de los precios de frutas y verduras. Ella dice que ha habido un subido mayor en los precios de las frutas de las carnes.  Ella siempre tiene una idea sobre lo que planea comprar y lo que ella planea cocinar comidas. Generalmente pasa una hora y media haciendo comida. Su plato favorito es una olla de garbanzos. Ella no ve televisión y dice que todos sus platos son sus propios inventos. Ella disfruta de inventar sus propias comidas y come muy sana. Todo consiste generalmente en ensaladas, frutas y verduras. Desde que a veces yo come pollo, ella ha cocinado piernas de pollo para mí. Ella me dijo que es el precio del pollo es trece euros por un kilo de alas y ella compra ese en la carnería sola y nunca de la supermercado. 

La Comida de Mi Madre, Capilla!

Uno de las cosas mas emocionado sobre estudiando en un país differente es la comida vas a comer. Es differente de los Estados Unidos y es un gran parte de la cultura de España especialmente cuando una madre española esta haciendo la comida. Mi madre española, Señora Capilla, hacer comida para almuerzo y cenar cada día. Durante la experiencia había noticiaba que la dieta para una persona aquí es muy diferente. En realidad, en los estados unidos, no como con sano. Me gusta comer a los restaurantes cada oportunidad recibo. A un punto me encontré comiendo a Buffalo Wild Wings uno o dos veces cada semana -____- SMH! Pero aquí la comida es muy rico y fresco cual incluye muchos cosas importantes para una dieta eficiente y sano.

Para mi familia mi mama trata que incluir cuatro aspectos de comido en la dieta para yo y ella. Sean proteínas, minerales, vitaminas, y natos de carbon. Para proteínas, mi mama hace muchos huevos, carne, pescado, y frutas. Ayudan con implicando mas sistemas en su cuerpo por los funciones de cuerpo. Para los minerales y vitaminas, hace muchos frutas y jugo. Y finalmente para natos de carbon, mi mama me gusta hacer mucho pasta para incluir carbon en nuestros cuerpos. Algunas entradas favoritas mi mama le gusta hacer es las legumbres, arroces, todo las grasas, y mucho ensalada. Esas entradas incluir todo de los aspectos significas de una dieta fresco y sano. Ademas, mi mama dijo que agua, por supuesto, es muy importante incluir en una dieta porque nuestros cuerpos son hecho de la mayoría de agua. Finalmente en la entrevista, pregunté mi mama "Que escoges? Fruta o jugo?" y contestó, "Pues, jugo es muy delicioso y es importante para los vitaminas pero la fruta real incluye mas." Es porque fruta tiene fibra y ayudo con usar el baño y es sano para la sistema digestivo. En el final, comida es muy importante en todos lugares pero aquí es muy rico en salud. Había inspirado mejorar mi dieta en los estados unidos porque de esta experiencia y hacer muchas ideas por cuando empiezo que cocinar en el otoño mientras viviendo en mi apartamento!

Mi señora y su comida

Mi señora, se llama Filo, va a muchos lugares para la compra. Primero, Filo va al supermercado una vez cada semana. Ella compra muchas cosas alli como el azucar, la leche, zumo, etc. Filo compra las otras cosas en la fruteria, carneceria, y la pescaderia (de su amiga Ana). Solamente, visita la caneceria y la pescaderia una vez cada semana, pero visita la fruteria tres o cuatro vezes en una semana. Filo le gusta hacer la compra en su barrio porque ella sabe la gente. Ella cree que es una tontería a conducir a un supermercado màs grande porque la gasolina es muy caro, la comida no es tan fresca, y no conoces a la gente de allí. 

Filo ha notado una subida en el costo de la comida en los años recientes. Ella dijo que todos los precios han subido. Este año las patatas estàn muy caras y tambièn las lentajes y verdaduras, pero ha notado que el precio de los huevos ha bajado un poco. Ella siempre tiene una idea de lo que va a comprar. Siempre tiene una lista, pero esta puede cambia un poco. En general, ella compra dos o tres cosas màs de su lista en el supermercado, porque se había olviado que necesita estas cosas. Ademàs, ella compra frutas diferentes porque ella sabe los trabajadores y ellos le dice que fruta es muy bien cada día ( o cuando ellos estàn recibiendo fruta màs fresca, por ejemplo, hoy no compra las manzanas porque mañana recibirà manzanas muy frescas). Filo me dijo que esta es una ventaja de hacer la compra en su barrio.

Filo solamente necesita 30-45 minutos a preparar la comida y ella tiene muchas favortias. Le gusta paella, ensaladas, pisto, tortilla, pero su favorita real son canelones con atùn, huevo, y tomate (vamos a comer esto en lunes). Ella no le gusta las programas de cocina en la tele, pero ella tiene muchos libros de cocinar.

La comida de Maribel

Ayer, durante el almuerzo entrevisté a mi señora sobre su comida. Ella estaba muy feliz de que me tomé el tiempo para preguntarle estas preguntas que me hizo apreciar la tarea más. Ella me dijo que normalmente va al supermercado a comprar la comida tres o cuatro veces a la semana. Ella normalmente va a hacer compras los martes, jueves, y sábados y ajusta lo que compra para las personas que viven en la casa en ese momento. Cuando se le preguntó sobre cuánto tiempo que pasa en la preparación de comida todos los días, se estima que alrededor de una hora a una hora y media. A lo largo de los años se ha notado un aumento en los precios de comida con productos como la leche, la carne y el pescado. Ella normalmente no ver la televisión mientras se come y su comida favorita son los frijoles y arroz. A través de esta tarea tuve la oportunidad de aprender más sobre mi señora y un poco más sobre la cultura española en general.